Здравствуйте! Смотрите, что написано в Налоговом кодексе:
Цитата: 2. Налогообложение производится по налоговойставке 10процентов при реализации:<...>море- и рыбопродуктов,в том числе рыбы охлажденной, мороженойи других видов обработки, сельди, консервов и пресервов (за исключением деликатесных: икры осетровых и лососевых рыб; белорыбицы, лосося балтийского, осетровых рыб - белуги, бестера, осетра, севрюги, стерляди; семги; спинки и теши нельмы х/к; кеты и чавычи слабосоленых, среднесоленых и семужного посола; спинки кеты, чавычи и кижуча х/к, теши кеты и боковника чавычи х/к; спинки муксуна, омуля, сига сибирского и амурского, чира х/к; пресервов филе - ломтиков лосося балтийского и лосося дальневосточного; мяса крабов и наборов отдельных конечностей крабов варено-мороженых; лангустов);
Как видите, среди исключений, которые не подпадают под ставку 10 процентов, такой рыбы как нерка нет. Значит, Вы вправе применять ставку НДС 10 процентов.